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                蘑菇家族四成員,營養功效各見進來不同

                蘑菇講堂

                蘑菇家族四成員,營養功效各不同

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                新鮮的菌真讓我不敢相信類不僅味道鮮美還有豐富的】營養物質,對人體也有非常好的營養你還真是好算計啊二長老在看到水元波之時功效,那麽各種蘑菇的營養功效是不是一樣呢?

                 

                 

                 

                “天然抗癌○劑”:香菇

                 

                香菇有“百菇之王”的美譽,抗癌功效最好,維生素D的含量也明顯高於其他品種。孩子多吃,能加速¤鈣吸收,促進骨骼發育。香菇味道重,適合紅燒、油燜、燉湯。由於幹香菇裏的營養成分極易析出,應洗凈,再用少♀量水泡發。烹調時,可以把泡發香菇的水也倒進鍋裏。

                 

                 

                 

                “止疼藥”:平菇

                 

                平菇中含有平菇多糖,其中的牛磺♀酸是膽汁酸的成分,能溶解膽固醇,消化、吸收脂類物質,因此能舒筋活絡,最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒燉,老少鹹宜,能益氣補氣,增加抵抗力。

                 

                 

                 

                “腦黃金”:金針菇

                 

                金針菇能促進大腦發育,孩子應該多吃。它是拌涼菜和涮火鍋的上選,但最好煮六七分鐘以上,否則容易中毒。如果買到顏色過白的金針菇,可能是用硫磺熏白的,最好用鹽開水焯一下。脾胃虛寒者不宜多★吃。

                 

                 

                 

                “解毒藥”:草菇

                 

                草菇具有解毒作『用,能與進入人體的鉛、砷、苯結合,並隨小便排出。市場上的草菇多〓是罐頭裝的,烹調時間宜長些,可以去除異味。

                 
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